Вопросы закупщиков · Вкус и подсластитель

Можно ли сделать свой вкус или шипучий продукт без сахара?

Вкус в Pharma Manufacture подбирается под каждый продукт: у каждой из 26+ готовых шипучих формул есть несколько вариантов вкуса, а кубик для воды разрабатывается вместе с вами — вплоть до того, насколько насыщенным будет вкус и как быстро кубик растворится. Можно ли конкретную формулу сделать без сахара, решается по каждой формуле с нашим отделом R&D: подсластитель меняет смесь, этикетку и заявление, которое разрешено напечатать.

По формам

Вкусы и подсластители по формам

Можно ли разработать вкус, который будет только у моего бренда?

Для кубиков для воды это обычный путь. Мы разрабатываем напиток вместе с вами с самой концепции: что входит в состав, насколько насыщенный вкус, как быстро растворяется кубик и как потом выглядит вода. Для порошков спортивного питания свой вкус — часть работы над индивидуальной формулой с нашим отделом R&D. Для шипучих таблеток варианты вкуса, доступные для конкретной формулы, согласуются с отделом продаж до расчёта цены.

Могут ли шипучие таблетки и кубики для воды быть без сахара?

Начните с этикетки. «Без сахара» на упаковке — это заявление о пищевой ценности по Регламенту (ЕС) № 1924/2006, и его можно указать, только если в продукте не больше 0,5 г сахаров на 100 г или 100 мл. «Без добавленного сахара» — другое заявление: никаких добавленных моно- и дисахаридов и никаких других ингредиентов, которые используются ради сладости. На продукте с подсластителями по Регламенту (ЕС) № 1169/2011 также пишется «с подсластителем (подсластителями)». Поэтому вопрос к вашей формуле такой: уложится ли она с подсластителями в эту границу и сохранит ли нужные вам вкус и шипучесть.

Скажите в самом начале, что продукт должен быть без сахара и для какого рынка. Это меняет подсластитель, баланс вкуса и текст этикетки, и решить это до расчёта формулы дешевле, чем после печати макета.

Как упаковка защищает шипучий продукт от влаги

Шипучие смеси реагируют с влагой, поэтому упаковка — часть продукта. Таблетки укладываются в пластиковые тубы с влагопоглощающей крышкой, которая защищает их от влаги; сам срок годности задаётся под каждый продукт. Каждый кубик для воды запаян в собственный блистер, поэтому упаковка вскрывается по одной порции, а остальные кубики остаются закрытыми. Пресс работает с шипучими таблетками диаметром до 25 мм.

Часто задаваемые вопросы

Вопросы о вкусах и формулах без сахара

Какие вкусы есть у шипучих таблеток?

Pharma Manufacture предлагает несколько вариантов вкуса по всему ассортименту шипучих таблеток, а варианты для конкретной формулы, например витамина C 1000 мг или детских мультивитаминов, отдел продаж подтверждает, когда вы спрашиваете об этой формуле.

Можно ли продавать кубики для воды разных вкусов в одной упаковке?

Да. Pharma Manufacture подбирает внешнюю упаковку под то, как продаётся продукт, в том числе мультипак из разных вкусов, который попадает на полку одной упаковкой.

Чем подслащены ваши сиропы?

Стандартно жидким сорбитом или другой основой без сахара, если этого требует формула или рынок. Можно ли маркировать сироп «без сахара», подтверждается по каждой формуле по границе 0,5 г на 100 мл.

Может ли у порошка спортивного питания быть свой вкус?

Да. Большинство готовых порошковых формул выпускается в нескольких вкусах, а отдел R&D Pharma Manufacture может разработать индивидуальный порошок с заданным вкусовым профилем.

Как в жидкости перекрывают привкус минералов?

В жидких формулах Pharma Manufacture яблочная кислота перекрывает большую часть постороннего привкуса, который оставляют минералы и некоторые активные вещества, а вкус подбирается уже после этого, по каждой формуле.